【快手开胃菜】凉拌土豆片
夏天就想吃点开胃菜,恰巧这凉拌土豆片儿不错哦,
可下饭
可当零食,配上冷饮来一部电视剧,哇咔咔😋😋😋这日子不要过得太惬意👀👀👀
用料
土豆大小你喜欢 | 1个 |
酱油 | 李锦记的 |
醋 | 适量/喜酸多放 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜泥 | 半头/7~8瓣儿 |
花椒粉&花椒油 | 都可以, |
辣椒油 | 适量 |
白糖 | 喜欢糖醋就多放点糖/不喜少放,用做体味就好 |
香菜 | 适量/可不放,我家没有了就没放了 |
【快手开胃菜】凉拌土豆片的做法
尽量选择大小适中,不要畸形,畸形影响摆盘的美观度,两头小的先切下来,中间切厚薄适中的土豆片,两头就尽量往大片的切,太小片了不好吃😂😂个人习惯,你随意怎么高兴怎么来,土豆凉水下锅,水开后土豆变色捞出来,凉水过冷,小的放盘子中间,大片点的整齐摆好,😛😛😛摆盘好吃的高兴😃😃😃
酱油,醋,白糖,盐,大蒜,秘制辣椒油【辣椒油做法搜索菜谱,】大蒜沫,花椒面,鸡精,以上酱汁调好,用勺子淋上去洒葱花,【我没有就没放了】
小贴士
1⃣佐料看你喜好,我配的,糖醋麻辣味儿,很是不错
2⃣过凉水后可过一遍凉白开
3⃣酱汁淋上去后可放冰箱冰一会儿,口感更好
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