美味热狗
烘焙小白,材料齐全,想每天换花样的吃好吃的,那就自己动手吧🤔
用料
高筋面粉 | 180克 |
低筋面粉 | 30克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 25克 |
盐 | 2.5克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻 | 适量 |
香肠 | 8根 |
鸡蛋液 | 1个 |
美味热狗的做法
我用的面包机和面😋
把液体放在最下面,依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉,最后在面粉上面挖个小洞,把酵母放进去,调到和面功能。
这个比例在做的时候一定多观察,因为每颗鸡蛋的克数不一样,如果和稀了可以再放一些面粉进去,直到揉到表面光滑,一点点粘手为止。面团表面光滑后放入黄油,再继续调至和面功能,让黄油融化充分后调到发酵功能。
我家机器大概发酵了一个半小时,让他发到原面团的2-3倍大,揉一揉排气,分成8份。
我没有很严格做到手套膜,说实话感觉有些难😂但是这个比例做出来的面,是有一点黏,提拉起来很有韧性,我的评估标准,我觉得这就算手套膜了哈哈把香肠or烤肠的表面水份擦干,把面团赶成细长条缠绕在香肠上面,捏紧上下头。
把他们放在烤箱中层或上层,下面拿不锈钢盆盛一碗水,烤箱调到上30度,下35度,发酵25-30分钟(有水蒸气烤出来的面包不干)。
我以为发酵完就是这个样子的小热狗😎
然后刷蛋液,撒黑芝麻。把水拿出来,上下火180度烤10分钟。谁知这么惊喜,这么意外!!!简直不要太成功!!!😍丝毫不比味多美、好利来的差哦,一起动手制作美食吧
-
便当——太阳/小花的烹饪做法,大厨教你详细做法
译自クックパッド用料鹌鹑蛋1个香肠1跟海苔少许便当——太阳/小花的做法香肠切5mm左右的薄片小火煎蛋,如右图用海苔煎出眼睛和嘴,完成!!...
-
龙猫稻荷寿司 (Totoro inari-zushi)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法和步骤图均转自于AnnaTheRed:用料寿司饭400-500g豆皮包6片芝士片(白)1片海苔1张四季豆1根意大利面1根龙猫稻荷寿司(Totoroinari-zushi)的做法原作用的成品豆皮,只有生豆皮请先按饭岛奈美的做法炮制豆皮和寿司饭。但切豆皮时不要对半切开,会太小,正方豆皮切去一侧...
-
今日份便当-2021-3-29的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐:西兰花炒牛柳+杂粮饭晚餐:洋葱炒牛柳用料牛排2块西兰花1朵洋葱1个蒜3瓣盐适量酱油适量植物油适量今日份便当-2021-3-29的做法准备好全部材料1-煮点水,西兰花白灼捞出2-冷锅热油下牛柳,翻炒片刻放蒜头和适量盐3-放西兰花,一点盐调味,翻炒一会儿盛出午餐完成ԅ(¯﹃...
-
郊游的便当家族的做法和图解,郊游的便当家族怎么做更好吃
郊游的便当。饭盒123456。一早爬起来捣腾了几个小时,做完元气大伤的一次下厨经历。。。用料饭团煎饺虾仁珍珠丸厚蛋烧芦笋培根卷榄菜鸡肉卷猪肉火腿片牛肉火腿片口袋面包圣女果黄瓜葫芦卜生菜芦笋西兰花哈密瓜火龙果郊游的便当家族的做法没啥步骤好写的了。。。...