烀花生米
冷菜1.55W
自制花生米,又简单,又好吃,绝对不比买的差
用料
白花生米 | 200克 |
芹菜 | 5根 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 10克 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 1颗 |
东古一品鲜酱油 | 一点点 |
烀花生米的做法
花生米洗净(用白花生米,红花生米不适合做这道菜),锅中放入两倍花生米的量的水,将花生米倒入锅中。
同一张图,哈哈哈,忘记分步拍照了!放入15粒花椒,一颗大料,一点点东古一品鲜酱油(放多了颜色深不好看)提鲜,两大勺盐,中火煮15分钟,适当调节火的大小,不要烧干了呀,水可以多放一些,以免烧干
胡萝卜切丁,芹菜去叶切小段备用
煮好的花生米放入芹菜胡萝卜,再煮五分钟,关火。这个时候我会尝尝咸淡,如果淡了再加点盐就行了。
倒出,注意一定要连汤一起,因为这个菜到这里还没完成,静置4小时以上,等花生米完全吸入汤汁,就成了冷菜啦!花生米爽脆,吸收了芹菜和胡萝卜的味道,好极了!
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