【82】🔥懒人榨菜/凉拌儿菜

用料  

【82】🔥懒人榨菜/凉拌儿菜的做法  

1. 将儿菜去皮切薄片，锅中烧水煮沸后，加少许盐下儿菜。喜欢脆爽口的煮2min，喜欢软嫩口感的煮3-4min。
   
   捞出置于凉水中，再倒出水。

2. 放入：蚝油、生抽、陈醋、盐、糖、十三香、白胡椒、花椒、蒜蓉、姜末、辣椒面。（根据自己口味把控用量）
   
   锅中烧热油，泼在蒜末辣椒面上，泼出香气。

3. 筷子拌匀，搞定！没有儿菜的苦涩，很棒！