懒人版凉拌花生小菜
天热了,给某人做个下酒小菜,省的他天天买熟食店里的那些,味道鲜的不得了,不知道放了多少鸡精,今天我做的这道凉拌小菜,0️⃣鸡精,无添加😀😀简单又健康👏👏
用料
花生米 | 随意 |
胡萝卜 | 随意 |
芹菜 | 随意 |
香叶 | 少量 |
八角 | 少量 |
桂皮 | 少量 |
花椒 | 根据自己喜欢,可不放 |
辣椒 | 根据自己喜欢,可不放 |
盐 | 根据自己的口味添加 |
香油 | 适量 |
懒人版凉拌花生小菜的做法
花生米洗干净泡一下,最好泡的时间久点,这样煮的时间短点,我就泡了半小时,最后煮了好久。
西芹洗净,去丝切丁,我是随意切的,大小都不一样,不过都是吃肚子里😂😂
胡萝卜,洗净去皮切丁,晚上我真没时间慢慢切,请忽略我的刀功🤣🤣
佐料我就放了这些,因为做的也不多,大家可根据自己情况放多放少。
起锅放水,把花生米和佐料放进去一起煮,由于花生米我泡的时间短,大概煮了快一个小时,盐我是煮了半个小时的样子,加进去的,这样应该入味一些.看你们个人感觉加吧!
花生米快煮好的时候,把胡萝卜丁放进去,也煮一会,不要煮太久,熟透了口感不好,没有脆脆的那种感觉。胡萝卜丁快煮好的时候,再把西芹也放进去,煮个四五分钟关火。
把煮的小菜,捞出沥干汤汁,装入盘内倒入香油凉拌一下即可,一道清爽又简单的下酒小菜就做好了😀😀(此处是不是应该有掌声👏👏)
小贴士
建议:花生米一定要提前泡,如果做的多的话,可以把沥干汤汁的花生米,放入保鲜盒,吃的时候倒出来一些,在凉拌。
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