泡椒鸡爪

1、准备足够泡鸡爪的冰水
2、用料写着适量的都是可以根据自己喜好下多下少

用料  

泡椒鸡爪的做法  

1. 市场买的信息鸡爪 去掉指甲切小块 比较容易入味也比较容易吃

2. 水里下适量盐直接煮熟

3. 花椒八角香叶冲洗一下后叫少量水煮开

4. 鸡爪煮熟后泡冰水

5. 泡到鸡爪温度降下来

6. 直接铺到锅里面

7. 一层鸡爪一层料

8. 随意铺

9. 直接全部倒下去也可以

10. 喜欢酸就多下点醋，柠檬不能太多 怕皮会苦

11. 最后下白醋，老抽、酱油
    1、白醋加到差不多把鸡爪淹没（我都这样做不会觉得泡出来的太酸 大家可以先做少一点试试
    2、老抽是为了上色 不用下太多 没有也没关系
    3、酱油主要是为了让鸡爪有味道 可以多下点后搅拌一下尝一尝这个料水的味道，偏咸就对了 ，如果味道刚好可能跑出来鸡爪比较淡