冷菜酸辣土豆片
冷菜2.33W
用料
土豆 | 个 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
糖 | 克 |
辣椒面 | 勺 |
葱 | |
孜然 | |
白芝麻 | |
麻油 | |
冷白开 | |
盐 |
冷菜酸辣土豆片的做法
调汁:锅烧热油;准备碗,放入蒜蓉、葱花、孜然、辣椒面、白芝麻,热油淋下去;再加入香醋2勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺(小心别多了,少)、麻油(没有也可不加);
准备冷白开水;土豆切片,锅内烧开水,放入土豆焯水捞出,过冷水(有冰块的那种更好),沥干水,淋料汁,加葱花、白芝麻摆盘;
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