秀色可餐—梨花拌

梨花飘雪的季节，望着满地的花瓣，深感惋惜。在漫天纷飞的梨花雨中，从树上摘下一些梨花，稍作料理，也算不辜负了它们曾经的美丽。

用料  

秀色可餐—梨花拌的做法  

1. 梨花洗净，尽量控干水分，建议晾一个小时。均匀地薄薄地洒上一层面粉，用手轻轻的拌匀。可以重复进行此动作若干次，注意动作要轻柔，直至花的正反面都沾上一层薄薄的面粉。

2. 水开后上锅蒸5分钟。

3. 所有的调料制作成酱汁

4. 把酱汁涂抹在出锅的梨花上。即可食用。

小贴士

制作此道菜肴的时候一定要怀有怜香惜玉的情怀，摘花的时候动作要轻，清洗的时候动作要缓，洒面的时候可以借鉴一下天女散花的感觉，蒸出来的梨花才会依旧立体，只是颜色变了而已。