凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。

簡單，就是美味！

咱這千年不吃皮蛋的人，才咬一口眼神兒就亮了⋯，更別說這漂亮到不行的顏值了⋯

不二食堂的小滿皮蛋一年就出那幾秺，咱之前看著只覺得美而已，沒想到真能吃上時，才發覺這真是顆有良心的用心皮蛋。

剛好家裡宴客，咱這愛分享的個性立馬思索一道新菜譜，就豪爽地給餐桌加菜了！

有著台式古早味，還襯托皮蛋美好滋味的一道簡單小涼菜。

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦～🌹

作食份數：4 人
作食時間：10 分鐘

用料  

凉拌黄金皮蛋，顏值爆表的台味小菜。的做法  

1. 將皮蛋去殼，切瓣後排在盤上。

2. 將蔭瓜切末，混合蠔油、麻油，一點點蔥花拌勻。

3. 吃的時候，將蔭瓜醬點一小勺在蛋黃上，然後灑上蔥花。就能上桌啦！

小贴士

1/ 蔭瓜就是醬瓜，各地醬瓜風味不同，咱用的是台灣的醬瓜，帶著微甜口感。

2/這麼好吃的皮蛋，建議不要使用過多的辣椒和蒜蓉調味⋯都蓋過好食材的滋味了，可惜！

3/這款顏值高，滋味又良心的無鉛皮蛋（松花蛋）是不二食堂的小滿皮蛋，一年一出。