【小食刻 3】炖豆腐
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用料
老豆腐 | 500克 |
猪肉 | 180克 |
大蒜 | 30克 |
生姜 | 20克 |
香葱 | 8克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 30克 |
【小食刻 3】炖豆腐的做法
准备老豆腐500克 猪肉180克 大蒜30克 生姜20克 香葱8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克
豆腐切3cm左右大小
肥肉和瘦肉分开 肥肉切片
廋肉剁成肉末
大蒜切碎
生姜切碎
香葱切断
豆腐冷水下锅 开大火 焯水
水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用
锅了加油烧热加入肥肉片煸炒到金黄色
加入切好的 葱 姜 蒜炒香
加入瘦肉煸炒
加入准备好的 老抽 生抽 料酒
加入豆腐小心煸炒
加入大火烧开转小火
小火炖30分钟就可以出锅了
装盘
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