简单又好吃——豆腐丝拌胡萝卜
“伴随着刺啦的声儿,这道菜便做好了“
夏天到了,想来点清爽可口的冷菜~那就尝试下豆腐丝拌胡萝卜丝吧!简单好做又美味~
用料
胡萝卜 | 1根 |
豆腐皮 | 1张 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 1.5勺 |
醋 | 2勺 |
花椒 | 5粒 |
玉米油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
简单又好吃——豆腐丝拌胡萝卜的做法
锅里倒入水,水烧开后放入豆腐皮,焯水~大概煮3到5分钟即可,取出后把豆腐皮上多余水分挤一下。切丝~
胡萝卜擦丝,焯水,喜欢口感脆的胡萝卜焯水2—3分钟左右就行。
1、将胡萝卜丝与豆腐丝在盆/大碗里搅拌(因为盆大,可以搅拌均匀)
2、放入小葱,蒜瓣切碎放入,倒入1勺到2勺生抽,2勺醋,1勺盐。
3、炒锅中倒入适量油,丢进去5颗花椒,待花椒炸略黑时,将油倒入拌着胡萝卜丝豆腐丝的盆里,“刺啦”的声儿,也代表着这道简单冷菜的诞生。
把花椒从盆里挑出来后拌匀豆腐丝胡萝卜丝等。
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