菠菜拌粉丝冷菜
夏天快来啦,这道菜必须安排上,最近几乎每周都要吃上两回!简单分分钟搞定一盘~
用料
菠菜 | 250g |
粉丝 | 1把 |
麻酱 | 2勺 |
蒜蓉酱 | 1勺 |
老干妈 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
菠菜拌粉丝冷菜的做法
我是用的这个粉丝,天津人比较认这个牌子的~虽然免泡,但咱要做冷菜,所以还是需要用开水泡软,泡软后两头打圈的地方可以剪一下,这样粉丝就没那么长啦。
这样煮开也是可以滴~
泡软后盛出,过一遍凉水,控干水分备用。
菠菜去根洗净,锅中水煮开后,加点盐,放菠菜,煮熟。
切记,煮熟就可以啦,千万不要把菠菜煮烂了!煮熟的菠菜也可以像我这样,与粉丝一起过一遍凉水,再控干水。
蒜蓉我直接总得这个,我不太喜欢蒜,所以用的这个,没有那么大的生蒜味我还挺喜欢的,你们要是爱吃蒜,可以切蒜末放。
老干妈我放的这个,太灵魂了!喜欢又不怕辣的话可以多放几勺~
用拌冷菜的碗或者碟,放入一勺蒜末,2勺麻酱(不要用水调,直接放,最好用二八酱!),2-4勺老干妈(根据自己喜好),1勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,盐适量就行啦,把沥干水分的菠菜粉条放里拌匀!贼好吃!
小贴士
当然这里也可以放入炸好的果仁,花生碎等等你喜欢的~~
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