冷菜两张皮
每次做一桌子菜,无论几个菜,这个永远是第一个光盘的。
用料
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 2根 |
肉丝 | 20克 |
粉皮 | 1张 |
大蒜 | 5瓣 |
冷菜两张皮的做法
1.葱姜八角爆香,翻炒肉丝,添水煮一下,出锅前加一点儿六月鲜,入味后,晾凉备用。
2.鸡蛋打散,平底锅摊成鸡蛋皮,晾凉后切成条。
3.凉皮泡水,切成条,热水里煮5-8分钟,捞出,放在热水里,晾凉备用。
4.香菜洗净,过热水备用。
5.黄瓜已经切成条,备用。
6.大蒜捣成泥,备用。将各种食材放入盆中,放入适量醋,蒜泥,盐,味精,调匀即可。
小贴士
1.喜欢西红柿的也可以切条放进去。
2.炒肉丝时可以用甜面酱换六月鲜。
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