木耳黄瓜
冷菜1.43W
用料
干木耳 | 一小把 |
黄瓜 | 1只 |
美人椒 | 一只 |
蒜 | 两瓣 |
白砂糖 | 十来粒 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 滴一点点 |
陈醋 | 两勺 |
香油 | 少许 |
木耳黄瓜的做法
温水泡发洗干净木耳,冷水下锅煮沸待木耳断生捞出,趁热撒半勺盐拌匀,凉起来。
黄瓜切片,美人椒切碎,蒜切碎。加入十来粒白砂糖,半勺盐,滴生抽,两勺陈醋,拌匀
将凉好的木耳拌入黄瓜,滴香油,装盘即食
小贴士
糖替代味精更健康,木耳趁热拌盐更容易入味,避免和黄瓜一起放盐,也保证了黄瓜咸度适中。
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