懒人咸蟹

每年冬天都会买咸蟹，是妈妈的最爱！
市售的腌制好的咸蟹很咸，一定要尽快吃，放到后面就会越来越咸
妈妈肠胃不好，咸蟹吃多了怕寒气，并且考虑到咸蟹有一点点海产的腥气，所以比较好的吃法是和酒、姜，放在一起吃
第一种吃法是图示的，斩开蟹（想更入味可以把蟹脚也剪开、身体可以再切小一点），加入料酒、姜片（我用的日料寿司姜，带一点点酸甜味，更有风味），腌制一会后吃。料酒和姜既可以去腥，也可以驱寒气
第二种方法是把料酒替换为宇治抹茶梅子酒
第三种是料酒腌制后蘸蟹醋吃
都很好吃！
吃完吃几片寿司姜，或者喝一杯姜茶，不怕寒气，完美

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