潜渍开胃小菜

清爽醒胃、简单易做的开胃小菜

用料  

潜渍开胃小菜的做法  

1. 将各种蔬菜洗净、沥水、切片备用，泡菜罐洗净、晾干备用。

2. 将各类蔬菜洒少许食盐，放入腌菜罐中，重石压制，腌渍15分钟。

3. 把食盐腌渍的水倒干净，加入米醋和白糖，用重石压制重新腌渍15分钟。

4. 装盘！爽口开胃的佐餐小菜就做成了。