合家欢乐 什锦猪皮冻

猪皮冻是我家新年宴客必不可少的一道菜 儿时爸爸每年临近新年都会细火慢熬一锅香气浓郁的猪皮冻 如今每年我也会做一些 里面加一些自己喜欢吃的东西 今年加了花生红枣鸡羊肉做了什锦猪皮冻 都聚在一起就是合家欢乐😄 不仅满满的胶原蛋白 料足足超级好吃

用料  

合家欢乐 什锦猪皮冻的做法  

1. 猪皮切小块 加1勺料酒 绰水2分钟 把肥油刮掉再绰一遍水

2. 捞出 温热切细条

3. 放入豆浆机 加姜片 加水至最高水位线

4. 选择米糊功能

5. 要提前把花生米煮好 鸡 羊肉 切丁

6. 打好的肉皮汤倒入锅中 加入上图材料

7. 加入酱油和盐

8. 加红枣 煮开锅关火

9. 倒入不粘模具 冷却后冷藏2小时

10. 切片 非常Q弹 炒鸡好吃😋

小贴士

1提前煮花生米
2可以选用猪肉 看自己口味个爱好 我家里刚好有羊肉和鸡肉我就放进去了
3猪皮切细条时温热比较好切
4用不粘模具轻轻分离周边 很容易就取出来了