五花肉炖油豆腐

用料  

五花肉炖油豆腐的做法  

1. 五花肉用一半，用温水洗干净

2. 五花肉切成四方块，凉水下锅，放生姜料酒焯水5分钟，捞出来沥干水分

3. 水分沥干放入锅里放入生抽，慢慢煎出油，

4. 放入白糖，生抽，老抽，料酒，入一下味，放入洗好的油豆腐，翻炒几下，放入开水，水量一次性放够，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖，

5. 油豆腐入味了，收一下汤汁，别收太干，出锅装盘开吃。

小贴士

这道菜一定要小火慢炖，一定要油豆腐入味才好吃。