（68）酸辣鱼皮

冷菜之一

用料  

（68）酸辣鱼皮的做法  

1. 将鱼皮切丝，汆水过凉备用，副料切小圈，姜葱粒

2. 取一容器放入副料，加盐味鸡、白醋、柠檬汁，调酸辣味，放入主料，调匀即可。