酸辣皮冻粉
一直喜欢皮冻滑糯的口感,吸取厨友用豆浆机做皮冻的经验,做成自家喜爱的口感。
冰冰的皮冻,酸辣的料汁,一口下去,酸爽嫩滑,很适合逐渐炎热的天气。
用料
鲜猪皮 | 200克 |
葱姜蒜 | 适量 |
小蒜苗 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
酸辣皮冻粉的做法
猪皮洗净。
开水淖三分钟,掏出。用夹子拔出残留的猪毛。用刀片掉猪皮肥油。
洗净,沥干水分,切成小细条。锅中加水,加入葱姜,烧开后,放入猪皮。煮开后,加入一勺料酒去腥味。大火五分钟后捞出。
趁热切成小丁。
将切好的猪皮丁倒入豆浆机,加水到最高水位,按五谷豆浆。找一个方形的餐盒,洗净擦干,内里均匀涂抹橄榄油或玉米油,只用无味道的油即可。
将打好的皮冻浆倒入餐盒,凉透后放入冰箱冷藏一夜。
将冷藏成型的皮冻反扣倒出,切成拇指大的小丁。
葱姜蒜切沫,蒜苗切沫。
锅中加油,油热后放入花椒适量。关火。待油五成热时,倒入一勺辣椒粉。
辣椒粉闻到香味时,倒入葱姜蒜,蒜苗沫,一小勺汤,一小勺耗油,一汤匙生抽,两汤匙清香米醋。将拌好的汤料倒入皮冻,拌匀即可。
-
山药南瓜小米奶粥的做法和图解,山药南瓜小米奶粥怎么做更好吃
山药和南瓜是根茎类食物里我比较喜欢的食材尤其是山药好东西哦小米也是对女性超级有益处的这个粥奶香十足而且用豆浆机料理,超级懒人菜谱哦用料南瓜100g铁棍山药100g小米1小把牛奶适量冰糖适量山药南瓜小米奶粥的做法南瓜去皮切小块铁棍山药去皮切小块洗净小米...
-
丝滑营养~黑芝麻核桃杏仁燕麦豆奶糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常好喝的营养早餐糊,美味丝滑,配上面包、甜品,很舒服。配方是一个人的量。用料燕麦片3小勺黑芝麻核桃粉2小勺杏仁粉2小勺奶粉2小勺黄豆30克清水300毫升丝滑营养~黑芝麻核桃杏仁燕麦豆奶糊的做法黄豆提前一夜泡发,洗净。豆浆机加入300毫升清水,放入黄豆,黑芝麻核桃...
-
mini豆浆机,我的小情人的烹饪做法,大厨教你详细做法
因为老公只爱咸辣,所以我才找的小三。。。自从有了mini这个新欢,以前用的老款就要淹没在尘埃里啦。。。用料能吃的各式各样mini豆浆机,我的小情人的做法各种材料乱入,加水通电按键。静等美味。...
-
芝麻米糊食谱做法大全,超简单的芝麻米糊做法步骤
爱心早餐,有芝麻、大米、黑米、核桃,全营养,自己动手,健康美味全家共享。用料白芝麻1/2黑米1/3大米1杯核桃2个芝麻米糊的做法将芝麻、大米、黑米、核桃按照相应量量好,洗净,放入豆浆机,加入相应水位,按米糊功能,20几分钟后热腾腾的米糊就好了。小贴士食材可根据家里现有...