周小厨独家泡菜

想吃泡菜，买太贵而且咸，不符合我家的清淡饮食口味，就自己做了

用料  

周小厨独家泡菜的做法  

1. 1.泡菜酱
          所有的辅料搅在一起就是泡菜酱，一份泡菜好不好吃就靠泡菜酱，可以一直添加新蔬菜，重复利用。
   2.准备工作
          咸菜坛子洗净晾干不能有生水、白菜半棵洗净不能有生水，叶子松一松
   3.正式启动
          戴上手套把酱汁均匀的抹在白菜上，从最后一片开始逐渐向内涂抹，上面的分量涂抹半棵白菜刚好。放进坛子，一晚就可以吃，最好一周以上，15天的口感最好，因为放了百香果，亚硝酸盐会被维生素中和掉，口感棒极啦。

小贴士

辣椒酱和番茄酱可以根据自己口味调整比例，梨一定要放，泡菜酱不要加水，梨要干打成浆，就靠梨浆来稀释。梨的好坏非常重要。