三姨的独家泡菜

特别爱吃三姨做的泡菜，这次难得上海再相聚，三姨手把手教我，我也用心学，记录点滴，好开心这种记录不光是可以留下味道，更可以留下三姨和我美好温馨的回忆……

用料  

三姨的独家泡菜的做法  

1. 准备西芹、胡萝卜各一根，牛心菜一个，全部切片。

2. 1、食盐:约25克（5克的量勺，5小勺）
   2、料酒:40毫升，大约3料酒瓶盖;
   3、白醋:180毫升
   4、白糖:10克（2量勺）
   5、花椒一小把;一块姜切片;三瓣蒜切片;
   6、用200克瓶装野山椒的1/3液体量，把泡椒剪开增味。

3. 把上述佐料全部倒进盆里拌匀，再倒进密封玻璃瓶里压实，过半天时间就可以开吃啦！