蘑菇青菜炖藕条

没结婚之前在武汉带过一段时间，那个时候同事分享自己炸的藕夹，感觉好好吃，两片藕中间夹的肉馅，从此爱上这道菜啦！今天也是分享炸藕，但做法不一样哦！另外想问一下大家，南北方的莲藕，口感更喜欢哪个呢

用料  

蘑菇青菜炖藕条的做法  

1. 莲藕洗净削皮，切成条状（先竖着切片，再切条）香菇洗净切片备用，上海青洗净备用，家里没有葱了，家里有小孩也不能放辣椒，所以只准备了姜和蒜瓣

2. 撒上面粉，尽量使每根藕条都沾上面粉

3. 另拿一个碗放入面粉，盐加水搅拌成糊状

4. 把藕条沾上面粉

5. 起锅烧油，油热放藕条，我是一根一根放的，不容易粘连在一起，炸至金黄捞出备用

6. 另起锅爆炒香菇，香菇断生加水，煮开，放入炸好的藕条，煮两分钟，加生抽老抽盐鸡精，放入上海青，盖上盖子，再煮三十秒，关火

7. 这就是成品啦！苹果手机原相机拍摄，可能色彩没有那么鲜亮，但真实

小贴士

边做饭边拍照，一着急就忘啦！所以没有精确到每个步骤，下次继续努力哈！