春笋x香菇
菜如其名,就是春笋+香菇,非常简单且好吃的快手菜!
可以代替肉的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
春笋 | 想吃多少放多少 |
香菇 | 想吃多少放多少 |
春笋x香菇的做法
首先,处理食材。
我买的鲜香菇,超市的塑封春笋。
1.泡香菇,顺便切笋。随便切,切的好入口就ok,我切成了笋丁。
2.减掉香菇的小尾巴~就是,梗那个部分!
3.起锅,烧开水,水烧开后,将笋和香菇分别焯水。(是这个字吗?焯?总之煮一下,大家懂就好!先煮笋后煮香菇,因为鲜菇感觉不是那么干净呢_(:з”∠)_)
4.焯水后,切香菇。其次,准备调料汁~放在小碗里备用。
5.准备调料。
切葱姜蒜沫,切香菜。(不吃啥就不放)
☆_☆以下调料放在一只碗里。
调料碗放蒸鱼豉油 适量(小瓷勺)
鲜贝露调味汁 一点点
耗油 适量
糖 想吃多少加多少
ps没有蒸鱼豉油and耗油and鲜贝露的话只加酱油就可以……
适量是看你用了多少食材,看着放,尝一尝,不够味道就再放一点点。
因为酱油等调料就含盐so不必单加盐了。最后,开炒!
6.开火,烧干锅里的水,烧热锅后倒油。
(感觉热锅冷油比较健康呢_(:з”∠)_)
放切好的葱姜蒜,炒香。
放入焯水后的香菇和笋。
随便就这么炒炒。
翻炒几下后倒入准备好的小碗里的调料汁。
炒啊炒。
炒啊炒。
炒到,香菇和笋,上色。
你可以随时尝一尝,味道够不够咸。
不够咸,不够上色,可以加再一点酱油上色+咸味。
差不多都上色了。
此时加入切好的香菜。
翻炒两下,关火。
可以出锅啦(๑><๑)!
小贴士
写在最后。
一个看起来就非常随意的菜谱_(:з”∠)_……
主要是香菇和笋这个搭配不管怎么搞都会好吃啊
本来就是非常非常好吃的食材!!!
主要是日常吃很nice我直接替代了肉(*/ω\*)
就可以快乐吃素啦。
最后。我知道封面我拍的很丑……
第二张好看一点点的图是老妈拍的orz
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