春天时令菜——春笋香菇
春天是吃春笋的好时机,春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。虽然笋的功效很多,但是由于它不易消化,小朋友和老人等消化能力弱的人群宜少吃哦😎
用料
春笋 | 2根 |
香菇 | 6朵 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
老抽适量,生抽,少量 |
春天时令菜——春笋香菇的做法
干香菇泡发(鲜香菇也可,个人更偏向鲜香菇),挤净水分
春笋切滚块,开水焯烫2-3分钟,沥干备用
冷锅热油,油适当多一些,放香菇翻炒2分钟,倒入春笋,翻炒均匀,放生抽,老抽,盐,糖。可以稍微放点水,焖一到两分钟,待熟透装盘,最后撒点香葱,完美!
小贴士
可能有人会问调味料具体需要多少克,我也不清楚,每次都是全凭心情😂😂我个人认为中餐的精髓就在这了,调味料的量可以个人口味适当增减,每家都有独特的味道!
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