杨桃的正确处理方法(勾氏私房菜)
杨桃正当季。大家吃杨桃一般都是纵切厚片,看起来像一个个的星星,虽然漂亮,却因为没有去核去筋,吃起来并不爽。用我的办法处理过的杨桃,虽然看起来不那么漂亮,但是可以大口大口啊呜啊呜吃,不用吐核不用择筋,真正爽歪歪。尤其给小朋友吃,最好这样处理一下。
用料
杨桃 | 1只 |
杨桃的正确处理方法(勾氏私房菜)的做法
杨桃洗干净。
现沿着杨桃的外棱线削一下。
然后沿着杨桃的棱沟分别深切,上下切透。
把杨桃分成5条。
去掉头尾清洗不到的表皮。然后从中间入刀。
向上挑。
会挑出一根筋,轻轻扯出来,两边的都要扯干净,这根筋会把杨桃的种子都一起带出来。
每一条都如此处理。其实这时候就可以拈起来大口咬着吃了。要文雅一点就看下一步😁。
改刀成一口大小,用叉子叉着吃。海南的朋友告诉我可以沾一些盐和辣椒粉吃,台湾的朋友告诉我可以沾酸梅粉吃。我就喜欢吃原味的,清甜爽口。开动吧!
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