南瓜叶炒红薯粉皮

这道美食真的非常平价，我从小吃到大，真的超级喜欢

用料  

南瓜叶炒红薯粉皮的做法  

1. 先把南瓜叶处理一下，从南瓜藤上把南瓜叶弄下来，把那些丝丝大致剥掉，然后在水里稍微搓一下

2. 倒适量的红薯粉

3. 红薯粉加点水

4. 锅里加点油，把调好的淀粉水倒进去，煎两面

5. 两面都要煎一下

6. 切成你喜欢的任何形状

7. 南瓜叶大蒜切一下

8. 锅里加点油，先把大蒜爆香，油最好多一点，南瓜叶比较吸油，再把南瓜叶加下去炒一下，然后加适量盐，鸡精，辣椒（可不加），个人比较喜欢吃带点辣的；黄酒（可不加），我们家习惯炒菜加点黄酒。

9. 南瓜叶炒一炒，稍微加点水，再把红薯粉皮加进去煮一下

10. 最后调一下咸淡就可以出锅了

小贴士

红薯粉皮建议在不粘锅里煎，油里煎过，本来就已经熟了，所以煮的时候时间不要太长，不然容易坨掉，口感会没那么Q。南瓜叶处理起来需要有一点点耐心