媲美炸肉的香酥茄条
这个面糊的配比非常酥脆,配上软嫩的内心茄条,真的是吃到停不了嘴,可以下饭下酒,也可以当看电视的小吃。炸的过程也不会吸油太多,所以不用担心发胖。最最重要的是口味真的可以代替炸肉,快跟我做起来吧!
用料
茄子 | 1个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
面粉 | 4勺 |
食用油 | 一勺 |
水 | 适量 |
五香粉 | 很少一点点 |
媲美炸肉的香酥茄条的做法
茄子去皮切条,稍微撒一点盐腌20分钟,盐千万不要多。挤一下茄子的水,炸的时候不会溅油。
面糊调好,茄子挂面胡进油锅,中火炸至面糊定型,捞出。捞出后,中火复炸一分钟,或者炸至金黄色,这样外面酥脆里面也熟了。
来吧,外面酥脆,里面软嫩的茄条,一定能满足你和你爱的人的味蕾!
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