云南老奶洋芋
远嫁的姑娘…大半夜非常想ci这道菜呐!那就做起来啦!
用料
土豆 | 1个 |
小葱 | 1根 |
干辣椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
酸菜 | 适量 |
云南老奶洋芋的做法
把材料都准备好
土豆切块下锅煮至筷子能轻易戳烂
把土豆沥干水放菜板上切碎 番茄也可以在这里切小块备用
放入油 烧热加入干辣椒 干辣椒是云南老家带过来的 不会很辣 但是很香
加入切好的番茄 翻炒一下
接着放入土豆 继续翻炒
加入酸菜 适量水 然后用锅铲按压一下 这时候用小火哦 让土豆口感烂烂的更好吃!出锅前放葱
一会就能光盘的菜!
小贴士
可以根据自家现有的材料来搭配做 在老家 最基础的做法 就是土豆+葱 干椒是一定要放的!酸菜和番茄可自由选择 步骤7里面的水 我放了大概饭碗的半碗 我比较喜欢吃口感偏稀烂 喜欢干一些可以少放水或者不放!土豆比较吸油 油可以多放一些 会很好吃 菜谱中的酸菜是一个叫弥渡的老坛水酸菜 老家用的水酸菜 这边没有卖的 只能用这个
-
水培绿豆芽食谱做法大全,超简单的水培绿豆芽做法步骤
疫情在家一起水培绿豆芽吧~简单详细的步骤用料水适量绿豆平铺满水培绿豆芽的做法将绿豆用开水烫一下,很快过滤出来不要停留太久。然后用温水泡8h-24h。24h之后是这个样子,已经发芽了,然后找一个沥水篮。1:沥水篮下铺一层蒸笼布;2:上面铺一层绿豆;3:上面盖一层厨房毛...
-
纯素墨西哥鳄梨酱的做法和图解,纯素墨西哥鳄梨酱怎么做更好吃
2022年4月知了在叫了,鳄梨也就突然软了用料牛油果8个蒜4瓣黑胡椒旋转了10次盐若干克柠檬1个纯素墨西哥鳄梨酱的做法蒜、鳄梨切块后,与盐一起倒入榨汁机挤入柠檬汁,撒入黑胡椒...
-
芝麻酱凉拌苦菊的做法和图解,芝麻酱凉拌苦菊怎么做更好吃
超级简单,超级好吃,超级健康,超级便宜😊用料苦菊1把芝麻酱3勺盐适量芝麻酱凉拌苦菊的做法去超市买一把苦菊。将根部切掉,剩余部分切两刀。清水清洗干净。均匀放入盘中。去超市买苦菊时候,顺便买一罐纯芝麻酱。倒入碗中。分多次加入白开水搅拌。用筷子顺时针搅拌均匀...
-
酸酸甜甜豌豆苗的做法和图解,酸酸甜甜豌豆苗怎么做更好吃
春天吃豌豆苗,祛火去燥!用料盐5克黑醋2勺酱油1勺宁化府陈醋2勺豌豆苗一大把枸杞30粒山茶油少许赤藓糖醇10克酸酸甜甜豌豆苗的做法先把豆苗下锅油炒加点黑醋加点赤藓糖醇和盐0添加的酱油放宁化府的陈醋,喜欢酸的可以多放!最后加枸杞,增加甜度,新晋中年人们必备出锅!...