云南菜—老奶洋芋

周末在太古里藏云兰纳吃了这个云南菜 就想回来自己做！将我吃到的食材都还原（做了个没加水的洋芋泥版本的）
老奶洋芋在云南，人们说是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力，制作简单方便，老少皆宜！
作为一个养生美食博主，必须告诉大家要常吃土豆，土豆富含维生素k，常吃可以增加血管壁的韧性，对老年人的健康非常好！

用料  

云南菜—老奶洋芋的做法  

1. 准备好食材

2. 将土豆切块 上锅蒸熟

3. 蒸土豆的时候 将步骤1的食材切好待用

4. 土豆蒸到可以用筷子戳下去 将土豆按成泥

5. 锅里倒油 将干海椒、姜丝煸香，依次下番茄、酸菜

6. 将番茄和酸菜炒软炒香

7. 然后再下土豆泥 翻炒均匀，关火加入少许盐和花椒油就可以起锅啦（没有花椒油用花椒面也可以的）