“蚝油蒜蓉西兰花”这样做绝不糊锅!咸味也正好!
素菜2.19W
总是用蚝油糊锅的、或者总做咸的盆友们!
走过路过不要错过!
分享下我自己的3个小秘诀~
1.蚝油拌水(避免糊锅炸锅!)
2.西兰花焯水到8分熟(方便后面快手炒)
用料
西兰花 | 1朵 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 小半碗 |
大蒜 | 6瓣 |
“蚝油蒜蓉西兰花”这样做绝不糊锅!咸味也正好!的做法
西兰花洗干净撕小朵,锅里烧开水,撒些盐颜色更绿,西兰花放进去焯水3-4分钟,到八分熟(就感觉脆脆的但可以吃了的状态,别太久煮nong了啊
热锅凉油,下蒜蓉炒香,倒入蚝油汁(提前小半碗水里舀一勺蚝油搅匀,自己尝着点味道,调整蚝油量~
倒入西兰花,快速大火翻炒2分钟左右,酱汁都包裹上了关火出锅~
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