极简素菜——不放一粒盐的砂锅腊味酱包菜
包菜:降糖降脂,缓解上火,膳食纤维丰富,最适合这个季节...
用料
配料:包菜300克豆豉一把腊肉末一把菜籽油10克生抽3克 |
极简素菜——不放一粒盐的砂锅腊味酱包菜的做法
腊肉末
少量豆豉
新鲜包菜
砂锅爆香豆豉和腊肉末
做法:
包菜手撕;砂锅烧热后,倒入菜籽油,油温升高后放入豆豉,炒出香味,放入腊肉末,炒出腊香,放入包菜煸炒,放入生抽,翻炒2到3分钟,就可开吃;
小贴士
心得:
1、腊肉过水煮一下变松软好切;
2、包菜要手撕;
3、使用细砂锅煸炒;
4、整个过程无需放一粒盐;
5、做菜享受的是过程,好心态,才能做出更美的味道,过程一定要细心+细节+耐心...
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