中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】
包裹着秘制红烧汁的牛肉,
浓郁饱满;
吸收了整道菜精华的土豆,
软糯入味;
静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
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用料
调料 | |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
番茄酱 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
水淀粉 | 适量 |
冰糖 | 少许 |
八角,草果,桂皮,茴香,香叶,干辣椒,花椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
食材 | |
牛肉 | 一块 |
栗子 | |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 适量 |
青辣椒 | 一根 |
中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】的做法
食材(见右图)
牛肉洗净切块,加入葱姜、料酒,焯去血污。
热锅倒油,油热后放入切好的姜、蒜,以及五香大料爆香。
加入洋葱丝、料酒、少许生抽、老抽、糖、番茄酱、耗油。倒入焯过的牛肉翻炒。【世界上最遥远的距离是:土豆全部化了,牛肉还不烂~ 所以建议先做熟牛肉哦~】
将切好的胡萝卜、土豆和栗子放入砂锅,倒入炒香的牛肉,加开水没过食材,炖煮30分钟。
30 mins later... 揭开锅盖,加入适量的盐,再点几滴美极鲜酱油提味。调好味后,加入水淀粉,大火收汁!
出锅啦!!牛肉汤汁泡饭,简直完美!!!
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