美味佳肴馆【基础】鸡蛋酱-东北人最爱
下饭菜1.98W
第一次吃鸡蛋酱就是因为东北朋友，后来发现这就是东北人最常吃的酱之一
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 豆瓣酱 | 4-5勺 |
| 蒜苗或小葱 | 适量 |
【基础】鸡蛋酱-东北人最爱的做法
鸡蛋打散加少许温水；豆瓣酱加水搅拌至平滑；蒜苗或小葱切碎备用
![“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第2张]( "“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第2张")
鸡蛋和蒜苗下锅炒制至鸡蛋定型，加入步骤一中平滑的豆辨酱，大火至沸腾后转小火熬至鸡蛋由金色变为酱色，可适当调入老抽1茶匙
![“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第3张]( "“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第3张")
礼成
![“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第4张]( "“基础”鸡蛋酱-东北人最爱的做法步骤图 第4张")
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