海绵宝宝敲敲乐蛋糕
用星球蛋糕模具做出来的海绵宝宝敲敲乐蛋糕,超可爱的!猜猜里面藏了什么!
用料
代可可脂巧克力 | 1千克 |
黄色油溶性色素 | 1瓶 |
干佩斯 | 1袋 |
海绵蛋糕 | 1个 |
奶油 | 250毫升 |
星球蛋糕模具 | / |
海绵宝宝敲敲乐蛋糕的做法
首先来烤一个海绵蛋糕,海绵蛋糕的配方在我主页喔,这里就不重复撰写了
根据星球蛋糕模具的直径,把海绵蛋糕切成更小的小块,备用
将代可可脂巧克力隔水融化
加入适量油溶性色素使其变成黄色
加入适量油溶性色素使其变成黄色
然后挖一勺巧克力到星球蛋糕模具中
晃动模具使巧克力布满整个模具的内部
然后放入冰箱冷藏使其凝固凝固后取出再加入巧克力 用同样的方法使巧克力布满模具
如果巧克力浓稠度变高了 可以直接用勺子背部将巧克力涂满模具内部
涂了2层巧克力的巧克力球比较厚实,不容易碎然后将模具放入冷冻室冷冻10-15分钟
冷冻过后巧克力就很容易脱模接下来在巧克力中挤入打发好的奶油
加入海绵蛋糕片 再挤奶油 填满半球形巧克力
然后可以盖上一层防水干佩斯 放上装饰品
在半球形的边缘涂上之前融化的巧克力
再把剩下的半球形巧克力盖上去
最后在球形巧克力的表面贴上,不同颜色的干佩斯做成的海绵宝宝的五官就完成了
糖皮若干了没有黏性了可用翻糖专用胶水粘上去
赶快用小锤子敲开海绵宝宝蛋糕吧
嘿嘿敲开了 里面是我放的更小的海绵宝宝 想不到吧!
再敲一次 是海绵宝宝最好的朋友 派大星了!
也是用干佩斯制作的喔!
也是用干佩斯制作的喔!
小贴士
1.用于做敲敲乐蛋糕的巧克力需选用代可可脂巧克力
2.给巧克力上色的色素需用油溶性色素
3.需要贴到球形巧克力上的干佩斯一定要擀得薄一点 不然太重了可能贴不上去
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