下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）

本来想做鸡米芽菜，结果我买成了猪肉😭不过味道还是很不错滴。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-鸡米芽菜（碎肉土豆）的做法  

1. 用生抽，淀粉，料酒，白胡椒，拌匀碎肉，腌制20分钟。红辣椒，青辣椒以及土豆（泡水里）切小块备用。
   蒜和姜切成小块备用。

2. 开中火热锅，倒油10秒后下碎肉末炒至变色，然后腾出碗中备用。

3. 在锅中再次倒油，下蒜姜，炒出香味后倒豆瓣酱，至炒出红油。

4. 然后下芽菜和土豆翻炒。

5. 芽菜炒到略微有点干后（2分钟），放入红辣椒和青辣椒。

6. 放入碎肉反复翻炒几分钟，切勿大火，一直中小火炒更好。

7. 出锅，装盘，一道非常下饭的菜就搞定啦。

小贴士

*全程中火
*豆瓣酱不要放太多
*一定要加土豆阿！！超好吃！！超下饭！！