武冈卤香干,不是谁做都好吃系列
用料
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 3根 |
香干 | 1包 |
生抽 | |
料酒 | |
耗油 | |
青椒 | 3—4根 |
朝天椒 | 3—4根 |
武冈卤香干,不是谁做都好吃系列的做法
香干切薄片(忘记拍照),蒜瓣切片,辣椒斜刀,葱花(吃不了辣的朝天椒可以换成红辣椒)
锅烧热油,将香干煎到微黄,下入蒜片
蒜片微黄,将香干扒拉开,留中间油,放入辣椒~辣椒过油有香味之后放料酒(溜锅边放一圈),翻炒两三下,放生抽(溜锅边放一圈),再翻炒变色,最后放耗油(两个一元硬币大小哟)。翻炒均匀出锅,我不喜欢放味精鸡精,一般用耗油。
最后撒上葱花。
可能有人觉得这个真的好简单,但我吃过朋友做的,emmmm~我做的是公认的好吃 哈哈哈(王婆来啦)每次都只剩下朝天椒没人吃,其他干干净净
小贴士
切记不要放盐,放盐会咸。香干一定切薄一点哦~
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
干饭神器·蒜苔炒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在的蒜苔有点老了....用料五花肉1块蒜苔1把淀粉少许生抽1勺蚝油小半勺辣椒油少许五香粉少许干饭神器·蒜苔炒肉丝的做法肉切丝,肥肉部分单独放一边(肉皮我也一起放进去了)肉丝里加入1勺生抽、小半勺蚝油、少许五香粉和辣椒油,再加些淀粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟腌...
-
号称米饭杀手的炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜基本可以说是零基础了,每次一想到这道菜,我就忍不住流口水。用料鸡蛋3个五花肉300克青辣椒2-3根大蒜4-5瓣小米辣2-3根料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量老抽可选,微量号称米饭杀手的炒鸡蛋的做法鸡蛋打散,五花肉切薄片,青辣椒改刀切块,大蒜切片,小米辣切段。在小...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...