美味八爪鱼
百度百科:八爪鱼也叫章鱼,里面是含有非常丰富的蛋白质和矿物质等营养,而且我们经常食用一些八爪鱼是能够很好的抗疲劳、抗衰老,能够帮助延长我们的寿命,因为八爪鱼里面是含有一种牛磺酸,这样对身体有非常不错保健作用的因子。我们食用八爪鱼是能够很好的帮助调节血压,是很适合高血压、动脉硬化和脑血栓等病症。八爪鱼是无毒的,也是可以用来入药,而且是有很好的补气养血和收敛生肌的作用,对于女性朋友来说,在产后是可以食用一些来补虚和促生乳、催乳,是滋补的佳品,八爪鱼是能够很好的增强男性的性功能,因为八爪鱼里面是含有比较高精氨酸,精氨酸是男性精子形成的非常必要的成分。我们如果是患有荨麻疹、过敏史,就是一定要注意不要吃章鱼了。
用料
章鱼 | 200克 |
盐 | 适量 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
大蒜 | 5瓣 |
香菜 | 两根 |
葱 | 两根 |
朝天椒 | 4只 |
大红椒 | 1只 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
青椒(这里是苦瓜) | 1只(半根) |
美味八爪鱼的做法
将提前收拾干净的小八抓鱼过水备用,切记别烫过了,然后捞出过冰水会更有弹性……当然冷水亦可,记得最好晾干水分,洗干净切成合适大小╮ ( ̄ 3 ̄) ╭
八抓鱼晾干期间,可以备好葱姜蒜辣椒及配菜,先吃苦瓜了,刚好苦瓜吸油,就加在一起炒٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
处理到差不多大小方便入味,主要是我害怕吃太大个的八抓鱼(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
油烧至八成热下苦瓜
大红椒稍微煸炒一下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
再加油烧热下姜和朝天椒,爆出辣味ಠ_ಠ
加入八抓鱼爆炒Y(^_^)Y 我这里会提前放两勺盐,更入味
接着加入先前的苦瓜还有大红椒,老抽生抽加进来,一丢丢盐、大蒜混合炒~(≧▽≦)/~
最后加入香菜和小葱,圆满出锅=(^.^)=
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