烤箱面包(手揉面)

步骤总的来说就是：原料扔进盆里，用手使劲揉面，最后送进烤箱，先发酵后烤，就出炉了！

用料  

烤箱面包(手揉面)的做法  

1. 1、和面。除了黄油和盐以外，其余的，面粉+酵母+白糖+牛奶+鸡蛋液(三分之二)，放一起开始揉面。
   揉啊揉，大概手工揉了20几分钟。还是粘，不过有点成团了。
   
   2、加入室温软化好的黄油，盐，继续揉面。
   
   这次揉了更久。估计有半个多小时。怎么揉都还是湿湿黏黏的感觉。
   
   反思一下：估计是我蛋液加多了。我不小心一个蛋液全部倒进去了。应该留一些蛋液最后用来刷面包的。
   
   
   3、把面团捏成小块圆形放烤盘。然后烤箱设置上下火35度，发酵2小时，每个面团最后膨胀至近2倍大。

2. 4、最后一步，调整下烤箱温度和时间，正式烤面包。上火180，下火200，设置20分钟。在18分钟的时候可以盖一下锡纸，防止面包顶部烤太黑。

3. 5、面包从烤箱出炉啦。膨胀的较大，所以都黏在了一起，不过还是好吃。因为感觉不怎么甜，所以刷了一下蜂蜜，口感不错。