零基础也能做的蒜香排骨
昨天朋友来家聚餐,2斤排骨吃得干干净净,深受好评。今日兴起,给自己整个油爆爆下午茶,哈哈哈
用料
精猪小排 | 500克 |
大蒜 | 2头 |
香菜 | 1小把 |
生姜 | 1小块 |
料酒 | 4勺 |
蒸鱼豆豉酱油 | 4勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 三分之一勺 |
味精 | 我没放,想放也可以 |
红薯淀粉 | 4勺(炸排骨才用哦,腌制的时候不用) |
零基础也能做的蒜香排骨的做法
冷水泡30分钟,清洗至无血水为止。
按照上面的用料全部放进去
蒜、姜切碎,香菜不用太碎
rua它=揉它,哈哈哈
晚上腌好,第二天中午用。其实我试过,6小时也足够了😂,如果想立马吃,可以用料加足点,也许3小时也够了🧚🏻♀️
此刻已经是第二天,准备红薯淀粉4勺
遇水化开
把排骨夹出来,把佐料尽量弄干净。留点蒜粒也没关系
拌匀
方法一:空气炸锅190度25分钟
方法二:油锅烧热油,六成热下锅炸至金黄
方法三:烤箱180度烤至金黄金灿灿的蒜香排骨出锅啦🍖
阳台上加个班,下午茶走起来。
生椰咖啡☕+蒜香排骨
小贴士
1、勺子就是一般的汤匙,方便大家看量大量小
2、空气炸锅弄炸物比较好,起码少点油😂
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