零基础也可以做的豆豉排骨
包仔在来澳洲之前简直是个厨房小白,来了之后家附近的饭馆都不好吃(其实悉尼大部分中餐馆都不好吃啦),之后还是自己尝试做饭。包仔分享的菜谱都超级容易上手,不需要任何做饭基础 只要把原料配齐(也不会用很难买很奇怪的原料 毕竟厨艺还是个初级初级再初级的水平)。今天分享的豆豉排骨,先煮再炒,完全远离油烟,美少女们必备哈哈哈哈!今天分享的是一人份,大家要做多少份自己算一下就好。对啦,包仔平时看菜谱的时候,如果没有写具体的量就很难办,所以包仔的菜谱都会标清用量,方便大家哦~
用料
排骨 | 300g |
姜 | 一片(差不多切除8条姜丝) |
蒜 | 两瓣 |
小的鲜辣椒 | 两个中等大小的 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 半勺 |
橄榄油 | 半勺 |
豆豉 | 两勺 |
零基础也可以做的豆豉排骨的做法
首先先把排骨放到冷水里,放到火上煮,煮开之后再煮五分钟。之后把水和水里煮出来的东西(不知道叫什么😂)倒掉。排骨放在盘子里,最好可以平铺,备用。
然后要准备调汁,蒜切片,姜切丝,辣椒切小段。之后把切好的全部放在一个碗里,导入生抽老抽,搅拌均匀。
把第二步调好的汁均匀的倒到排骨上,放到蒸锅上,之后可以均匀的点一点橄榄油(包仔家里的橄榄油可以一滴一滴的倒,所以包仔就均匀的点了一圈)。
大火蒸十分钟左右,蒸锅里的水开了就可以了。之后转小火蒸一小时(小火蒸多久 具体看自己 时间越久越软烂越入味儿 包仔蒸一个小时 排骨就很软很烂了 喜欢!)
最后一步!炒个素菜!快好好吃饭吧!
小贴士
很多食谱上写豆豉要弄碎,包仔嫌麻烦就没弄。这样味道一样好哦~
口味清淡的宝宝可以不加老抽 颜色就不会这么重。
鲜的小辣椒没有拍图,大家可以看第三步的原料图~
有问题欢迎留言哦😉
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