辣炒牛里脊-快手好做受欢迎~
菜谱1.31W
按新买的书上做的。咸香口的牛里脊,用料虽少,但味鲜营养多,快手又好做。
ps: 牛羊肉横切,不塞牙。
用料
牛里脊 | 7两(半斤多不到一斤) |
干辣椒 | 一把 |
小葱 | 几根 |
白芝麻 | 一把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 几勺 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 一丢丢 |
淀粉 | 1勺 |
辣炒牛里脊-快手好做受欢迎~的做法
牛里脊洗净,切大片,泡去血水。切片厚度适中偏薄。
放少许盐,料酒,酱油,一勺淀粉抓匀。
放2勺油,再抓匀。腌制一会儿,备用。
干辣椒切段,去籽。小葱切段。
锅里放油,比平时略多一点点,炒至牛肉变色,八分熟以上盛出。备用。
另起一锅,倒油,放干辣椒,小火炒香,倒入牛肉,翻炒均匀。倒入少许料酒,鸡精,盐,糖。翻炒均匀。
出锅前,撒白芝麻,小葱。
盛出。
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