下饭酱辣椒酱

用料  

下饭酱辣椒酱的做法  

1. 辣椒，蒜，洗干净晾干水份
   摘去辣椒把

2. 辣椒，蒜，姜片放绞肉机打碎，不要打的太碎哦

3. 1.锅里放油，五成热时加入花椒炸香，关火，捞出花椒，油倒入碗中晾凉备用
   2，锅中倒入适量生抽，加入盐，白糖，盐和白糖根据自己口味添加，生抽根据辣椒多少来定，最后能淹住辣椒就行

4. 辣椒依次加入醋，晾凉的生抽汁，随后倒入油，搅拌后倒入油，最后倒入白酒
   【倒生抽汁时看着点，所有的东西加一起能够淹住辣椒就好】

小贴士

1，辣椒一定要先洗，晾干后再摘辣椒把，不然辣椒里边容易进水，不好存放
2.做好就能吃了，不过放瓶子里密封好，放个一周，更好吃，除了洗辣椒时，全程不要见生水，这样做放多久都不会坏
3.蒜可以多放一点，蒜腌里边超级好吃