超下饭辣酱

之前吃过一个朋友妈妈做的辣酱 甜口的 颠覆了我对蒜蓉辣酱得认识 因为我本来就喜甜 然后就一直念念不忘 后来在网上看到了这个方子 尝试过一下   太爱了 无辣不欢的可以做起来 如果觉得小米椒辣度高的可以换成红辣椒 辣椒量适当增加

用料  

超下饭辣酱的做法  

1. 小米辣用料理机打碎

2. 蒜打成蓉

3. 将糖 甜面酱 醋 盐 高度白酒煮开

4. 加入辣椒碎

5. 搅拌别沾锅

6. 搅拌煮至汤汁变浓稠

7. 加入蒜蓉 鸡精 继续搅拌几分钟

8. 放凉出锅 美味的辣酱就做好了

小贴士

这个量大概可以做普通一次性打包餐盒的3盒左右 吃的不多按比例减量
不喜欢甜的话 糖可以适当减量 我的比例家人觉得不算很甜 一点点而已