SM绑缚裸红虾
这道菜在脑子里想了很久,今天终于拔草,但是想象总是美好的,实际做下来发现真的是力不从心……果然是老了么,做完整个人都不好了,腰酸背疼歇了好久→_→
本来不想写这个菜谱,折腾俩小时最后就爽两分钟实在是不想推荐大家,但是为了开辟一片食色菜谱新天地,也是为了记录下自己曾经做过……还是没羞没臊的写出来了~但愿不会被举报→_→
其实整道菜,费劲都费在捆绑上……我边捆边往外漏蒜蓉当时真是想摔盘子!!不知道会不会熟能生巧……不过已经累觉不爱了好像→_→
用料
阿根廷红虾 | 6只 |
大蒜 | 1头 |
粉丝 | 半把 |
小香葱 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
大料 | 1个 |
料酒 | 适量 |
SM绑缚裸红虾的做法
阿根廷红虾剪去虾脚、虾须、虾枪丢掉……
洗得干干净净,之后给虾斩首……
首级留着备用……
虾身开背,剥下虾壳,挑去虾线,留下白嫩嫩的身子给我,今天怎么样都可以……
嗯,咽下口水,先放料酒、盐、胡椒粉腌制一下吧……粉丝凉水泡软,取粉丝的时候尽量不要折断,保证粉丝的长度。
锅中放油,放入一颗大料,中火将虾头和虾壳投入,炸虾油。炸好后虾头虾壳大料捞出,可以下酒随便吃吃。虾油盛出备用。大蒜切蒜蓉,锅中倒少许虾油,将蒜蓉炒香后盛出备用。
将蒜蓉填入虾身开背,不要塞太满,身体受不了……
然后用粉丝缠绕整个虾身,把蒜蓉包进去,捆密些,捆紧些,多捆几道→_→
这是最费工夫最需要技巧的一步→_→捆好的大虾上锅蒸两分钟,
取出后用虾油煎至虾身粉丝变金黄色,
摆盘,撒葱花,
锅中剩余的虾油烧热,放糖,放醋,熬浓稠后滴蜡……浇汁儿在香葱和虾上!
完成!
小贴士
什么你说没有过程图??
这么限制级你还想看过程图!?
为了社会稳定、家庭和谐,请自行脑补……
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