紫菜虾皮拌豆腐~宝贝们的营养、排“毒”下饭小菜^_^
小妞三岁体检时做了微量元素检查,样样儿指标都很棒,就是铅含量有点高!
其实小姑娘的卫生状况我们都很注意,她自己也养成了爱洗手的好习惯,每次进门就嚷着“手脏”要擦肥皂,吃饭前也主动洗手。所以这个“铅”从她嘴里吃进去的可能性太小了。
儿保医生给出的只有一种解释:城市污染,马路上的汽车尾气以及永远散不干净的雾霾...这些都是我们人为避免不了的。
除了新鲜水果蔬菜,医生推荐的除“铅”小高手便是紫菜、海带、木耳这“三黑”。所以天天想着法儿在她的食物里混进它们。
这天又开始“形乱,神不乱”偷懒瞎混搭时,居然弄出了这么一道下饭小菜,让紫菜蛋花汤喝腻的小妞吃完还想要。
一起来试试这道懒妈咪快手的“紫菜虾皮拌豆腐”吧!帮宝贝体内除除铅,排排毒!
用料
干坛紫菜 | 扯松松一小碗 |
豆腐 | 半小碗 |
虾皮 | 手指两撮 |
黄油 | 一小块儿 |
胡椒粉 | 少于 |
盐 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
番茄酱 | 适量 |
紫菜虾皮拌豆腐~宝贝们的营养、排“毒”下饭小菜^_^的做法
干坛紫菜,手撕松松一碗,用水浸泡洗干净,筛子滤干;水果刀把小碗里的豆腐随意划小块。如果您家宝贝吃饭特别讨喜,可以适当增加紫菜和豆腐的量^_^。
取小奶锅盛锅底一点儿水煮开,把紫菜放进去烫1~2分钟,全程小火,中途用勺子搅搅。紫菜烫熟后把水滤干净盛出备用。
如果是大人吃,可以撒一点盐在里面。宝宝们主张清淡,何况紫菜本身有咸味儿,所以我一般不撒。继续小奶锅,里面切一小块黄油,全程小火!!!
开始“嗞啦”的时候放入虾皮,小勺子拨呀拨。有香味时倒入豆腐,这时可以左手握着小奶锅的把手,右手小勺子继续拨呀拨,炒呀炒防沾,抖一点点儿盐,撒一点点糖。根据情况可以把锅离火,利用余热翻炒再放上去,用勺子边拨边压压碎。出锅后倒在之前盛出的紫菜上面。
同样如果大人吃的话,盐和糖可以适量抖多一点。宝贝们尽量清淡!清淡!清淡!重要的话说三遍!豆腐上洒上胡椒粉,挤上番茄酱,趁热和紫菜拌开!
黄油的奶香碰撞胡椒粉,加上番茄酱的一缕酸甜~试试就知道有多诱人啦^_^!
小贴士
1、此分量只适合一个三岁小姑娘一份配菜的量。如果宝贝饭量大,要加量!大人吃的话,小奶锅就罢了,直接换铁锅上吧,调料也要适量增加!
2、刚刚添加辅食的宝贝们紫菜要剪碎,不然不容易吞咽,同时全程的盐要少之又少,毕竟紫菜、虾皮都有咸味。
3、虾皮、豆腐富含钙质,豆腐、紫菜搭配起来又特别促进相互吸收,这三样可以算是“黄金搭档”了^_^
祝所有天使宝贝们茁壮成长!
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