肉沫豆角 魔芋 魔芋毛肚
天气热,晚餐常吃这道家常菜,营养丰富,好下饭,里面加上0脂低卡的魔芋毛肚,而且膳食纤维含量也很高,多吃也无负担!
生豇豆炒熟不易,如果先把豇豆煮熟再炒,就容易多了,用油不多,味道不错。
用料
豇豆 | 250克 |
魔芋毛肚 | 1袋 |
肉沫 | 80克 |
小米辣 | 2个 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
肉沫豆角 魔芋 魔芋毛肚的做法
准备食材
把豇豆角洗净把头尾去掉,然后切成小段,小葱、小米辣分别切碎
肉沫放入少许淀粉、料酒,抓匀备用
锅内烧开水,把豇豆角放入锅内焯熟后捞出备用
滤除魔芋毛肚袋内多余水分,用清水再洗两遍捞出备用
热锅倒入食用油,放入葱碎,再把肉沫倒进去翻炒,肉沫炒至变色后放入生抽翻炒上色
再把豇豆角加进去翻炒均匀
放入魔芋毛肚,因为魔芋毛肚是熟的,放进去后加入适量盐翻炒后就可以出锅了
小贴士
魔芋毛肚本身是熟的,倒入锅内,加入盐翻炒均匀入味即可出锅
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