【红烧茄子】

用料  

【红烧茄子】的做法  

1. 1️⃣准备好食材和辅料，葱姜蒜切末。

2. 2️⃣处理一下茄子，加白醋防止茄子变黑，加淀粉抓匀，可以防止茄子吃油。

3. 3️⃣按照上图调料汁。

4. 4️⃣开始制作，下锅顺序是，葱姜-尖椒和西红柿-蒜末-茄子-调料汁。