【泰式甜辣风味春卷】

春卷是越南的标志性食品，用稻米磨浆制成的米皮，包裹各种馅料，种类做法十分多样。
       今天，我们运用味好美的泰式甜辣酱，做一个适合炎炎夏日的泰式甜辣风味春卷。综合色彩与口感，搭配丰富食材，保持清新自然风格，卷的过程充满乐趣，吃进嘴里爽脆美味。
      这样热量低、口感棒、颜值高的春卷就是夏天的标配，来吧，试试吧！

用料  

【泰式甜辣风味春卷】的做法  

1. 锅内加入1勺菜油，油温升高后，倒入搅拌均匀的鸡蛋，摊出蛋饼；

2. 依次将生菜、紫甘蓝、蛋饼、红椒、青椒、洋葱、红萝卜、黄瓜切丝，小番茄、黄瓜、红萝卜、秋葵、樱桃萝卜、芒果切块；

3. 虾加入料酒焯水后捞出，放入冷开水中，可以让虾肉更加Q弹；

4. 秋葵片焯水后捞出沥干备用；

5. 将盘中放入30℃左右温水，放入一张春卷皮软化，大概10秒左右取出；

6. 将软化后的春卷皮放入另外一个盘子中摊平，底部放入丝状时蔬，上部放入片状时蔬或者虾仁等；

7. 从春卷皮底部开始包裹丝状食材一至两圈，裹紧实；

8. 裹到接近片状食材时，将春卷皮两侧折向中间；

9. 再从下往上把片状食材包裹住，裹紧实；

10. 根据自己喜好 ，随意搭配，自由发挥，制作自己喜好的春卷吧！

11. 最后将味好美泰式甜辣酱倒入小盅内，把做好的春卷摆盘；

12. 一盘清爽的泰式甜辣风味春卷就做好啦！