荷包蛋烧豆腐

用料  

荷包蛋烧豆腐的做法  

1. 准备食材

2. 1:豆腐一块，
   2:要这种薄的，
   3:切三角型，
   34:一旁备用，，，

3. 1:鸡蛋3个，
   2:起锅热油打入鸡蛋，
   3:煎至一面定型金黄再翻另一面煎，
   4:煎好盛出备用，，，

4. 1:锅留底油下豆腐，
   2:小火慢煎煎至一面定型金黄，
   3:继续煎至两面金黄，
   4:盛出备用，，，

5. 1:锅有底油下豆瓣酱+姜蒜炒香，
   2:倒入开水，
   3:加入料酒+酱油+陈醋+蚝油+白糖调味，
   4:下煎好的豆腐，，，

6. 1:加入适量的盐调味，
   2:把煎好的荷包蛋放进去煮5分钟，
   3:最后下蒜苗段翻炒均匀，
   4:出锅装碟。